2014クリスマス


by sigota21emerald

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知人の農園で摘まれた ブルーベリー。  完全無農薬で聞くところによると 朝の3時から手作業で虫の駆除を行うほど 手塩にかけられたもの。  なにより安心していただけ、体、特に目にいいという かわいいブルーベリーを手に入れました。

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朝の摘みたてブルーベリーは生でいただくのが一番ですが、食べきれないのでフルーツタルトの飾り分だけ取って あとはジャムにしましょう。









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平たいお鍋(銅やアルミは向かないようです)で弱火でコトコトかけていると ルビー色の果汁が煮だされてきます。

ブルーベリーの4~5割のお砂糖を加え 強火でまぜながら煮詰めれば出来上がり。




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パンやスコーンだけでなく ヨーグルトやアイスクリームに乗せて。。

しばらくは この甘酸っぱい爽やかな味を楽しめそうです。
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by sigota21emerald | 2012-08-28 20:53
ロンドンオリンピックも早終盤、 なでしこジャパン、銀メダル獲得後の表彰台の満面の笑顔。 一つのことをやり切った満足感が一人一人の顔に現れていましたね。 思えば震災以降、 彼女たちの活躍がなければ日本はもっと沈んでいたでしょう。 
            「おめでとう」の前に「ありがとう」ですね!!

そんな いつにもなく暑い夏。。 暑さを吹き飛ばそうと 我が家でポトラックパーティーを開きました。
打ち合わせをしたわけでもないのに メニューもだぶらず 完璧です。

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オリンピックにちなんで「五輪カレーピラフ」ですって。中には金粉までちらしてあります。

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このバナナシフンケーキもお見事

 
高さといい、 フワフワ感といい 完全に教えた私を超えています。







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ポトラックにするとあっと言う間にテーブルの上が賑やかになります。 

私が用意したのはお寿司とデザートのサングリアだけ。。楽ちん楽ちん
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みな 写真撮影のあとは 食べる、飲む、しゃべる、笑う、騒ぐで 「暑気払い」が返って「暑気集め」になってしまったような暑い夜でした。
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by sigota21emerald | 2012-08-11 16:41

~ My Birthday ~

猛暑が続く8月の頭に 又今年も私の?回目のお誕生日がめぐってきました。
1年で一番暑いこの時期に私を産んでくれた亡き母に ひと時 感謝と共に想いを馳せました。

少し前にテレビで紹介された中目黒にある ピザの美味しさで評判のイタリアンレストラン 「イル ルポーネ」 を知ってから それとなく息子夫婦に行きたいオーラを出していたら バースデーランチをセッティングしてくれました。
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息子からのこんなプレゼントは初めて!! やはりお嫁ちゃんができるとこうも違うものかと。。 感謝です。

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場所は息子のマンションから徒歩5分

静かな通りにある こじんまりとしたお店です。










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壁には「真のナポリピッツァ協会」からの認定証が。

美味しさに期待してしまいます。





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厨房の中にはナポリから取り寄せたという窯があり 予約しておいてくれたからか 私達は焼くのが見える特等席  
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期待以上の美味しさ! 生地の香ばしさや 軽いモチモチ感がたまりません。
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お嫁ちゃんがサプライズのデザートを頼んでおいてくれたので、 お店のスタッフ全員でハッピーバスデーを横で歌ってくれたり 帰るときには笑顔でお見送りしてくれたりで 心もお腹も満たされて、美味しさだけでなく、「又来たい!」と思わせてくれたおススメのお店でした。

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帰りはブラブラと都心とは思えないほど緑が多い目黒川沿いをお散歩。

いい思い出になった1日でした。






夜はテレビでの野球観戦が第一優先の主人のために 「おうちディナー」
といっても 京懐石「美吉野」からの 鰻の仕出し弁当でお祝い!

そういえば 娘と息子を産む直前には母が鰻を食べさせてくれたっけ。。
食べるたびに いつもその思い出がよみがえります。

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このかわいいひょうたん型のお弁当箱が、、









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解体するとこんな感じ、、

鰻の白焼きも美味、
ふくよかな旨みが口いっぱいに広がります。
ウーン、やっぱり鰻大好き!!






皆が仲良く、健康で美味しいものをいただける。。 当たり前のことに感謝しながら しみじみと幸せを感じることができた My Birthdayでした。

062.gifでたくさんのお祝いメールを下さった方々、最近は少しアップをし始めたFacebookでもお祝いコメントをくださった方々 ほんとうにありがとうございました。


















 
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by sigota21emerald | 2012-08-07 21:05
アメリカに住んでいた時に近所の主婦にお料理を教えていたという友人が 帰国してからも英語でのお料理教室を開いているというので 日頃さぼりながらも続けている英語の勉強を実践で試すいい機会と思い 渋谷の彼女のオフィスに出掛けていきました。

この日のもう一人の参加者はフィリピンからいらしているキャシー。
フライトアテンダントをしていた方できれいな英語をしゃべるかわいい人でした。

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この日のメニューでの収穫は月餅。

フードプロセッサーに材料をかけてフライパンで焼くだけ。
お料理と英語が習えて一石二鳥です。


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私より年上のKさんは 地元の公民館でも英語クッキングをしていたり 海外にまでビジネスを広げているバイタリティーあふれる方。  明るくて活動的な彼女の生き方に大いに刺激を受けました。

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キャシーの英語は早いけれど 発音がきれいなのでどうにか聞きとれます。
いつもより参加者が少なかったおかげで お食事をしながら間違えも気にせず ガールズトークいやガール&オバサンズトーク。

テキストを見ながらの勉強より ずっと楽しい、生きた英語が身につきそうな 脳トレクッキングでした。
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by sigota21emerald | 2012-08-01 20:43